Hay lugares a los que siempre apetece volver y proyectos que dejan huella. Este otoño regresamos a las instalaciones hípicas de la Dehesa Montenmedio en Vejer de la Frontera, abriendo un nuevo capítulo de nuestro restaurante efímero de la mano de La Taberna de El Campero.
Un reencuentro concebido para disfrutar sin rigideces de la gastronomía gaditana. La Taberna refleja nuestra faceta más cercana, viva y espontánea: esa devoción por sentarse a la mesa a compartir, donde manda la pureza de la materia prima salvaje y la memoria marinera de Barbate.
Somos mar, luz y atún. El atún rojo de almadraba vuelve a ser el hilo conductor de una propuesta que aúna respeto por el origen, recetas de siempre y elaboraciones contemporáneas para saborear en un enclave natural único.
Abrimos en fechas seleccionadas durante las jornadas de competición del circuito hípico (cerrado en días de entrenamientos):
Calendario y Horarios · Octubre y Noviembre 2026
- Horario: de 12:00 h a 19:00 h (cocina ininterrumpida de 12:00 h a 18:00 h).
- Sábados: de 12:00 h a 23:00 h (cocina ampliada de 12:00 h a 22:00 h).
- Ubicación: Instalaciones hípicas de la Dehesa Montenmedio · Vejer de la Frontera (Cádiz).
